Semilavorato per pane

Il Supremo Top è un coadiuvante tecnologico a base enzimatica per  tutti i tipi di pane e paste lievitate in genere. È versatile e adatto alle diverse tecnologie e metodologie di lavoro dirette e con preimpasto (biga).
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Tale prodotto risulta efficace laddove occorre aumentare la carica enzimatica e compensare le difficoltà di panificabilità migliorando la macchinabilità dell'impastoAdidas Ottieni 70 Off Case Il E Acquista Qualsiasi Scarpe Pelle 2 4AjL5qR3
La dose d'impiego va dallo 0,4% allo 0,8% riferito al peso della farina.
 

È disponibile nelle versioni:

- Supremo Top Player

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- Supremo Puro Top

 
Il prodotto è nel formato da 25 kg in un sacco di carta politenata multistrato.
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